Kā keta atšķiras no lašiem: īpašības un atšķirības

Laši un čūlas laši pēc pirmā acu uzmetiena daudz neatšķiras. Gan zivis, gan pa labi, var saukt par lašu dzimtas karalienēm. Katrs no tiem savā ziņā ir garšīgs un noderīgs cilvēka ķermenim. Taču, tuvāk aplūkojot, pastāv daudzas atšķirības: izskats, biotops, uzturvērtība un garša.

Daudzas leģendas un pasakas ir saistītas ar lašiem un čumām, tām ir senas un interesantas vēstures, kas pavada karaļa vai princeses svētkus no senākajiem laikiem. Piedāvātā gaļa un barojoši kaviāri joprojām tiek uzskatīti par gardumiem.

No bezatbildīgas zvejas šīs zivis, diemžēl, tagad atrodas uz izzušanas robežas. Bet cilvēce ir atradusi izeju, un katru gadu zivju audzētavas kļūst arvien populārākas.

Līdzības ar lašiem un čumām

  • Pedigree . Abas zivis ir lašu dzimtas zivis. Gaļa un kaviārs, kas ir ļoti novērtēts un tiek uzskatīts par delikatesi visās pasaules valstīs.
  • Platība un nārsts . Platība un dzīves cikli ir līdzīgi. Lielākajai daļai savu dzīvi laši un mizas dzīvo okeānu un jūru aukstajos, sāļajos ūdeņos. Zivis nārsto garā ceļojumā, kas beidzas ar svaigām upēm ar stāvām krāces. Pirms nārsta, viņu pārtika sastāv no mazām zivīm un vēžveidīgajiem. Nārsta laikā cilvēki pārtrauc barošanu un zaudē svaru. Viņi gulēja no 7 līdz 25 tūkstošiem olu, kas ir ļoti novērtēti par spilgti oranžas krāsas lielām elastīgām olām.
  • Ieguvumi . Šampūns un laša gaļa ir ļoti barojoša un bagāta ar vitamīniem, taukskābēm, mikro un makro elementiem. Regulāra šo zivju, kā arī to olu patēriņa izmantošana pārtikā var uzlabot imūnsistēmu, normalizēt sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmas.
  • Kaitējums Cilvēki, kuri ir alerģiski pret zivīm vai jūras veltēm, kas ir laši vai ēst ar lašiem, ir stingri aizliegti. Ir gadījumi, kad alerģija izpaužas kā piedevas, antibiotikas vai barības sastāvdaļas, tas attiecas tikai uz mākslīgi audzētiem indivīdiem.

Apsveriet atšķirības starp lašiem un čumām.

Ciltsraksti un fiziskās īpašības

Laši (Salmo salar) pieder pie lašu dzimtas . To sauc arī par Atlantijas lašiem. Maksimālais cilvēka garums ir pusotru metru, svars ir aptuveni 40 kilogrami. Dzīvo apmēram 13 gadus .

Lasis

Atšķirīga laša iezīme ir spilgti sudraba svari un tumšāka, ar zilu nokrāsu, muguru, bez plankumiem.

Lašu gaļas krāsa ir pabeigta - no gaiši rozā līdz sarkanīgi oranžai, tas ir atkarīgs no zivju barības sastāvdaļām. Katru gadu lašu daudzums dabā samazinās. Kopš 2016. gada septembra tas ir iekļauts Krievijas Sarkanajā grāmatā. Mūsdienu zivsaimniecība nodarbojas ar mākslīgo audzēšanu. Piemēram, Norvēģijā ir daudz zivju audzētavu, kurās audzē lašus. Tomēr šādu zivju garša un kvalitāte ir daudz zemāka par šīs ģints savvaļas pārstāvjiem.

Lašu gaļa

Chum lasis ir Klusā okeāna lašu suga . Nozveja, kas pārspēj pasaules rekordus.

Maksimālais garums nepārsniedz 100 centimetrus, svars ir 15 kilogrami.

Chum

Izskats mainās atkarībā no hidroloģiskajiem apstākļiem. Okeāna ūdenī ir vienāda sudraba krāsa. Svaigā ūdenī tās krāsa kļūst tumšāka, un žoklis kļūst lielāks. Čūlas laša karstā rozā.

Chum gaļa

Dzīvotne un nārsts

Lašu klāsts ir plašs, izplatīts:

  • Atlantijas un Arktikas okeāni.
  • Eiropas rezervuāri.
  • Baltā, Barenca un Baltijas jūras.
  • Onega un Ladoga ezeri.

Nārstošanai piemēroti ir rezervuāri ar ūdens temperatūru 1-3 ° C ziemā un nestabils ledus segums vai aukstāks, ar temperatūru aptuveni 0 ° C un nemainīgu ledu. Aktīvākā audzēšana notiek upēs Umba, Niva, Shuya, Kemi.

Keta apgabals:

  • Ziemeļamerikas rezervuāri.
  • Beringa jūra un Okhotskas jūra.
  • Klusais okeāns

Nārsta izvēlas upes ar pastāvīgu ūdens temperatūru 3-4 ° C.

Uzturvērtība

Lasis

Zivis satur kalciju, fosforu, kāliju, jodu, magniju, omega-3 skābi, cinku, nātriju, fluoru. Kā arī A, B, C, D, H, PP vitamīni.

Par 100 gramiem gaļas ir:

  • 154 kcal.
  • 21 g proteīnu.
  • 8 g tauku.

Chum

Tas ir bagāts ar kāliju, kalciju, fluoru, fosforu, dzelzi, omega-3 un omega-6 skābēm, cinku, niķeli, molibdēnu, nātriju, hromu, magniju.

Satur vitamīnus A, B1, B2, C, E, PP.

Par 100 gramiem gaļas ir:

  • 128 kcal.
  • 18 g proteīnu.
  • 6 g tauku.

Vistas kaviārs ir ļoti populārs zivju produktu tirgū. Tas ir piesātināts ar kāliju, kalciju un fosforu. Tās olbaltumvielu daudzums satur labvēlīgas aminoskābes.

Šis reprezentatīvais lasi mazāk kaloriju un noderīgāks. Ideāls produkts diētai.

Ieguvumi

Ar pastāvīgu lašu izmantošanu pārtikā tromboflebīta attīstības iespēja tiek samazināta līdz minimumam. Uzlabo nervu, sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību, palielina imunitāti.

Vitamīnu, mikro un makro elementu keta kompleksā ietilpst:

  1. Smadzeņu darbības attīstība.
  2. Palieliniet muskuļu tonusu un augšanu.
  3. Sirds un asinsvadu sistēmas pareiza darbība.
  4. Samaziniet holesterīna līmeni.
  5. Hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās.
  6. Stiprināt nervu sistēmu.
  7. Gremošanas trakta normalizācija.
  8. Uzlabojiet ādas izskatu.
  9. Kaitīgo vielu noņemšana no organisma un pareizas vielmaiņas stimulēšana.
  10. Uzlabot imunitāti.

Vistas kaviārs satur lecitīnu un polinepiesātinātos taukus, samazina holesterīna līmeni un aterosklerozes iespējamību.

Tik dažādi un ļoti noderīgi.

Šīs divas zivis ir ļoti līdzīgas, katra no tām ir barojoša un veselīga. Ņemot vērā šo zivju ierobežoto skaitu pasaulē, to gaļa un kaviārs tiek augstu novērtēti un uzskatāmi par delikatesi. Regulārs to patēriņš palīdzēs saglabāt ķermeņa skaistumu un jaunību.

Ieteicams

Kas ir labāk nopirkt Samsung Galaxy A5 vai A7?
2019
Kas ir labāks Kagocel vai Polyoxidonium - salīdzinājums un atšķirības
2019
Kāds ir labāks līdzeklis nekā terbinafīns vai flukonazols?
2019