Kā mazuļu piens atšķiras no parastajiem: īpašības un atšķirības

Piens ir neaizstājams bērna ķermeņa produkts, tas satur daudz kalcija, selēna, joda, cinka un citu uzturvielu, kas ir svarīgas veselības saglabāšanai. Bieži vien moms nepērk mazuļu pienu veikalos, dodot priekšroku parastajam, uzskatot, ka starp tām nav atšķirības, un nav jēgas pārmaksāt par to pašu produktu. Vai tas tā ir?

Parastais un bērnu piens: īpašības

Jūs varat iegādāties šo produktu gan lielveikalā uz plaukta, gan ar rokām, jo ​​vecmāmiņas bieži pārdod pienu tirgū un reklamē savas preces visādā veidā. Saskaņā ar daudzām pārbaudēm nav atšķirības starp vietējo un rūpniecisko pienu, vienīgais ir tas, ka veikalā ir ilgāks uzglabāšanas laiks, ņemot vērā iepakojuma īpašības un uzglabāšanas kontrole ir rūpīgāka. Parastais piens satur svarīgus proteīnus (globulīnu, kazeīnu un albumīnu), piena taukus, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, fosfolipīdus, lecitīnu, sterīnus un kefalīnus.

Tas satur arī daudz piena cukura . Mazākais tauku daudzums govs pienā. Piens neapšaubāmi ir noderīgs produkts, jo tas piegādā cilvēka ķermenim visu nepieciešamo. Tātad, bez kalcija, piens satur silīciju, mangānu, kobaltu, varu, cinku, bromu un jodu.

Šodien ir daudz piena ražotāju. Sanepidemservice stingri iesaka nepārdot pienu no jūsu rokām, jo ​​var tikt pārkāpti tās savākšanas un uzglabāšanas noteikumi. Veikalā ne visi pieni var būt arī izcilas kvalitātes, bieži vien var pievienot augu taukus un piena pulveri, lai samazinātu produkta ražošanas izmaksas, kā arī E. coli un antibiotikas, kas tiek piegādātas govīm, lai tās ātri augtu ir apstiprinātas ar dažādām slimībām.

Visi produkti, kas marķēti ar “baby”, tiek rūpīgi pārbaudīti, lai tie atbilstu starptautiskajiem standartiem, jo ​​īpaši attiecībā uz izejvielu pārbaudi, pamatojoties uz kuru tiek sagatavots piens. Visi vitamīni, minerālvielas un mikroelementi tiek uzglabāti mazuļa pienā, un to var papildināt ar labvēlīgām vielām.

Kādas ir tās pašas īpašības parastajā un mazuļa pienā?

Piena produktu sastāvs var būt tieši tāds pats, vienīgais, ka parastā piena tauku saturs var būt nedaudz augstāks. Kā arī no parastā bērna piena var pagatavot dažādus ēdienus - graudaugus, pankūkas un jogurtu, produkta kvalitāte nav ciešama. Tāpat kā bērnu piens un regulārs piens, tas var izraisīt alerģiju, ja organismam nav fermenta, kas atbild par laktozes (piena cukura) sadalīšanos.

Kāda ir atšķirība starp bērnu un regulāru pienu?

Pieaugušo piens nav ieteicams bērniem dzert, jo tas var izraisīt kuņģa un zarnu slimības, turklāt tas bieži izraisa alerģiju parādīšanos. Šī iemesla dēļ pediatri pārliecinoši uzstāj, ka vecāki, kas ir vismaz trīs gadus veci, pērk bērnus tikai ar īpašu bērnu pienu, un tas ir saistīts ar atšķirībām starp produktiem.

Sastāvs

Mazuļu pienu var ražot tikai, pamatojoties uz augstas kvalitātes izejvielām - pienu, kas tiek izvēlēts īpaši ekoloģiski tīrās vietās. Parasto pienu var izvēlēties jebkurā vietā, bet pircējs nekad nebūs pārliecināts, ko govs ēda un kādas slimības viņai varētu būt. Arī apšaubāmi būs produkta atlases un uzglabāšanas metodes, īpaši mājās gatavots piens. Regulārajam pienam var būt tauku saturs no nulles līdz 3, 6%, mājās līdz 4, 6-6%. Sakarā ar to, ka bērna kuņģa-zarnu trakts nevar sagremot ļoti taukus saturošus produktus, tas var saturēt tikai līdz 3, 5% tauku.

Produktu kvalitātes kontrole

Diemžēl regulatīvās iestādes nekontrolē parastā piena kvalitāti, kā mēs vēlētos, tāpēc produktos bieži atrodamas E. coli, rauga un pelējuma sēnes. Attiecībā uz piena pienu produkts ir pakļauts pastiprinātai sanitārajai un higiēniskai kontrolei . Visos piena ražošanas posmos nav atļauts to sajaukt ar pieaugušo. Produkta kvalitāte tiek pārbaudīta vispirms uzņēmumā, un pēc tam, kad tā nokļūst pēc ražošanas. Īpaši rūpīgi tiek pārbaudīti mikrobioloģiskie rādītāji. Tādējādi bērnu pienā esošo baktēriju skaits nedrīkst pārsniegt 300 tūkstošus uz cm3. Parastam pienam pieļaujamais skaitlis ir viens miljons uz cm3.

Pasterizācija

Regulāru pienu var gan pasterizēt, gan pasterizēt . Pirmajā gadījumā termiskā apstrāde notiek 65 grādos 30 minūtes vai 85 grādos 8-10 sekundēs. Ar šo ārstēšanu lielākā daļa kaitīgo baktēriju un mikroorganismu mirst, piena skābes baktērijas, kas ir labvēlīgas ķermenim un kuras panes augstas temperatūras, paliek, dažas barības vielas joprojām ir zaudētas. Ultrapasturizāciju uzskata par labāku, jo piena pārstrāde 135 ° C temperatūrā aizņem 3 sekundes. Ar šo apstrādi piens praktiski nezaudē savas labvēlīgās īpašības, un visi patogēni mirst. Bērnu piens var būt tikai UHT, jo tikai tādā veidā ražotājs var garantēt, ka produkts pēc iepakojuma nebūs piesārņots un nekaitēs veselībai.

Iepakošana

Regulāru pienu var atrast maisos, plastmasas pudelēs un Tetra Pak iepakojumā. Mazuļu piens tiek ievietots vai nu stikla pudelēs, vai Tetra Pak aseptiskā iepakojumā. Viņa garantē, ka uzglabāšanas laikā piens paliks garšīgs, svaigs un noderīgs bērnam.

Ieteicams

Kas ir labāk nopirkt tableti vai netbook?
2019
Kāda ir atšķirība starp māju un pilsētas māju (un kas ir labāks)
2019
Kāda ir atšķirība starp saplākšņa fk un fsf
2019