Kāda ir atšķirība starp olu 1, 2 un 3 kategorijām?

Mēs apņemamies apgalvot, ka mūsu valstī nav viena ledusskapja, kurā nebūtu izvietotas vismaz desmit olas. Labi puse kulinārijas ēdienu ir pilnīgi bez tiem. Vistas olas - tā ir plaši pazīstama ātra brokastis un ļoti noderīgs produkts. Patiešām, vienā olā vērtīgi proteīni, tauki, daudzi vitamīni.

Valsts pārtikas preču veikalos ir pieejami dažādi šī produkta veidi. Tie atšķiras pēc krāsas, izmēra un, protams, marķējuma.

Un tas viss sākas mājputnu saimniecībā. Vista tikko sabojājusies, un sēklinieki sānos jau ir pildīti ar zīmogu, kas ietver uzglabāšanas periodu, kategoriju. Bieži šī zīmoga sākumā ir simbols "D" vai "C". Tas nozīmē uztura vai galda zīmogus sarkanā un zilā krāsā. Neskatoties uz detaļām, mēs to izskaidrosim vienkāršam cilvēkam uz ielas:

  1. Galds - var uzglabāt 25 dienas istabas temperatūrā, maksimāli 90 dienas - ledusskapī.
  2. Diētiska - nav paredzēta dzesēšanai vispār, bet lai to pārdotu 7 dienas (ti, nav atšķirību, tā ir tikai svaiga).

Viņu labvēlību nevar pārvērtēt

Viena lieta ir skaidra - neskatoties uz kategoriju, šī produkta enerģētiskā vērtība ir ļoti augsta, jo cilvēka ķermenis to absorbē par 99%.

Jebkura produkta uzturvērtība ir atkarīga no svara, un tāpēc ir parasta to sagaidīt, ņemot vērā 100 g masu.

  • Olbaltumvielas - 12, 7 grami.
  • Ogļhidrāti - 0, 7 grami.
  • Tauki - 11, 5 grami.
  • Kaloriju daudzums - 157 kcal.

Produkts lieliski novērš bada sajūtu un tāpēc to bieži izmanto dažādu diētu laikā. Ēst olu dzeltenumu un olbaltumvielas neietekmē taukaudu nogulsnēšanos organismā.

Atsevišķi es vēlos pievērst uzmanību holesterīna līmenim, ko gandrīz visi baidās no šodienas. Dzeltenumā patiešām šī viela ir daudz. Bet tas attiecas uz labu holesterīna līmeni, kas nekaitē, bet gluži pretēji, palīdz iztīrīt kuģus no sliktā holesterīna plāksnēm un stiprina kuģus.

Iespējamais kaitējums

  • Salmonella ir kaitīgs mikrobs, ko var atrast neapstrādātā olā. Tas izraisa asins saindēšanos, nepatīkamu zarnu slimību rašanos, dažreiz vēdertīfu. Lai novērstu šādas sekas, olas jāmazgā ar mazgāšanas līdzekļiem un neizmantojiet bez termiskās apstrādes.
  • Cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, ir jāaprobežojas ar šī produkta lietošanu. Ārsti konstatēja, ka diabētiķi, kas patērē olas, sirdslēkmes vai insulta risks palielinās par 2 reizēm.
  • Zinātnieki ir pierādījuši, ka gadu gaitā ir nepieciešams samazināt to patēriņu ( ne vairāk kā 7 gab. Nedēļā ). Tas ir saistīts ar to, ka gados vecāki cilvēki palielina asinsrites sistēmas slimību risku.

Tagad vairāk par kategorijām

Šeit nav sarežģītu formulu. Kategorijas ir tikai olu masa. Tie ir pieci. Trīs no tiem nevar atrast bieži plauktos un "šī raksta varoņus", ko vidusmēra patērētājs katru dienu redz plauktos. Tātad, kategorijas:

  • ІІІ kaķis. - mazs (35-44.9 grami).
  • ІІ kaķis. - vidējais (45-54.9 grami).
  • Es kaķis. - liels (55-64, 9 grami).
  • Zīmogs ar burtu “O” ir selektīvs ( 65-74, 9 grami ).
  • Apzīmējums uz burta "B" - milži ( vairāk nekā 75 grami ).

Apgalvoja, ka visgaršīgākā un veselīgākā ola - lielākā. Tas nav taisnība. Lieli - jau ir diezgan pieaugušie cāļi. Šīm olām ir mazāk barības vielu un vairāk ūdens. Vienkāršais pircējs parasti cenšas iegūt lielāko, un, kā izrādās, velti.

Otrā kategorija ir mazāka, bet tā tikai saka, ka jaunākās vistas viņus izvilka. Taču pirmajai kategorijai ir visoptimālākais sastāvs. Tātad, kam, lai dotu priekšroku, ikvienam ir jālemj par sevi.

Ko lielums ir atkarīgs un attiecīgi arī kategorija?

  1. Putnu šķirne - vistām ir dažādas misijas. Lielākās olas dod dējējvistas, mazākās - dekoratīvās un gaļas vistas.
  2. Putnu vecums ir ļoti svarīgs rādītājs. Jaunie cāļi, kas tikai sāk skriešanās, nevar iepriecināt lielās olas. Tas ir raksturīgs arī veciem putniem. Lielākais lāču cāļu vecums ir no 8 mēnešiem līdz 2 gadiem.
  3. Putnu saturs - lai nodrošinātu augstu veiktspēju, putnu turēšanas apstākļi ir ļoti svarīgi. Ja saturs nav augstas kvalitātes, putns pavada daudz iekšējo spēku, lai saglabātu savu veselību, un tāpēc nav nepieciešams sagaidīt lielu produktu no šādas vistas.
  4. Putnu barošanai ir liela ietekme gan uz produkta lielumu, gan uz kvalitāti. Jebkādas putnu vielas trūkums negatīvi ietekmē tā produktivitāti. Labākās olas tiek uzskatītas par bioloģiskām. Tos iegūst no cāļiem, kuri nav pazīstami ar antibiotikām un ēsmu. Viņiem ir brīva dabiskā telpa, kurā viņi spēj nogremdēties zemē un meklēt dabisku pārtiku (tārpi, kukaiņi). Olas mājputnu fermās saņem no putniem, kas barojas ar labāko barību. Šāda produkta lietderīgās īpašības ir nedaudz mazākas nekā tās ciema (bioloģiskās) ciematā.

Apkopojot, viena lieta ir skaidra, ārsti un uztura speciālisti nonāca pie kopēja viedokļa: šī panta mērķis ir unikāls un vienlaikus arī pieejamais pārtikas produkts.

Ieteicams

Aizdevums un aizdevums: kas ir kopīgs un kāda ir atšķirība
2019
Kāda ir atšķirība starp vadītāju un pusvadītāju?
2019
Kāda ir atšķirība starp centrbēdzes un centripetālo spēku
2019