Kāda ir atšķirība starp omāru un omāru un kas ir garšīgāka?

Maz ticams, ka lielākā daļa mūsu cilvēku gatavo omārus vai omārus mājās. Bet ir iespēja tos izmēģināt jebkurā restorānā. Un, lai nezaudētu seju, ir labāk zināt visu par tiem iepriekš: kā viņi izskatās, kā viņi izskatās un kā tie atšķiras, kā viņi tos ēd.

Kā izskatās omārs

Vienkārši sakiet - ne skaists.

  • Priekšējo pāris spēcīgi nagi ar izcirtņiem. Viņi tos satvēra un lauza laupījumu.
  • Izturīgs apvalks.
  • Četri ķepu pāri.
  • Garš un tauku astes.

Krāsa ir atkarīga no vecuma un dzīvotnes. Vecajiem omāriem ir matēts tonis (nav nepieciešams iegādāties šādus).

Garumā vidējais paraugs sasniedz 25–30 cm (visgaršīgākie ir līdz 20 cm.) Ir arī lielāki paraugi. Vidējais svars ir aptuveni kilograms.

Omāru izskats

Iedomājieties dvīņu omāru. Tie paši nagi, tas pats. Kas profilā, kas pilnībā saskaras, ir pilnīgi identiski. Tas ir omārs.

Omāru un omāru atšķirības

Tikai nosaukumi ir atšķirīgi. Patiesībā tas ir tas pats dzīvnieks . Bet dažādās pasaules daļās to sauc par atšķirīgu.

Vārdam omārs ( āmurs ) ir vācu saknes. Nosaukums omārs nāk no angļu valodas. Lai gan Anglijā un Amerikā var zvanīt omāri, un kādu citu jūras dzīvi.

Kas viņi ir un no kurienes viņi ir

Lobsteri (tie ir omāri) pieder pie rāpojošo vēžveidīgo apakšreģiona. Mūsu upju vēži atrodas vienā apakšvienībā. Lobsteri izskatās kā vēži. Tikai daudz spēcīgāks.

Lobsteri dzīvo uz klintīm pie piekrastes klintīm. Viņi pārmeklē jūras un okeānu akmeņaino pamatni, medus moluskus. Tas notiek, lai pārmeklētu krastu.

Galvenie biotopi: Norvēģijas, Skotijas, Ziemeļjūras krasts. Ziemeļamerikas piekraste Atlantijas okeānā.

Izmēģināja un mēģināja tos audzēt mākslīgos dīķos. Bet tas ir grūti un nav izdevīgi. Pirmie - omāri nedzīvo netīrā ūdenī - vai nu viņi atstāj, vai mirst. Otrkārt, viņi sāk vairoties tikai 25-30 gadu laikā . Tāpēc šāds bizness nav ļoti pievilcīgs, jo rezultāts būs tikai pēcnācēji. Tāda pati liela peļņa nevar tikt aprēķināta.

Komerciālās omāru sugas:

  • Parastā.
  • Amerikāņu
  • Norvēģu valoda.
  • Sarkans vai karaļa.

Norvēģijas omārs ir viens no garšīgākajiem. Sarkanā ieguve no Spānijas ziemeļu krastiem. Tās gaļa ir balta un neparasti maiga.

Mazākie omāri ir atrodami Indijas okeānā. Mīļotāji saka, ka viņiem ir ļoti gaiša un neparasta garša.

Kas ir noderīgs omārs

Šo vēžveidīgo organisms ir piesātināts ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem. Regulāra omāru gaļas lietošana:

  1. Palielina imunitāti.
  2. Normalizē testosteronu vīriešiem.
  3. Vai uztura produkts. Tam ir daudz proteīnu. Un ķermenis pavada daudz enerģijas, lai sadalītu olbaltumvielu pārtiku.
  4. Izceļ toksīnus.
  5. Nostiprina nervu sistēmu.
  6. Uzlabo asins veidošanās procesus.
  7. Samazina asinsspiedienu.

Omāru (omāru) kaitīgās īpašības

  • Omāriem ir daudz olbaltumvielu gaļā, un, ja jūs to ēdat katru dienu, holesterīna līmenis asinīs noteikti palielināsies.
  • Ēdot omāru gaļu, tiek ražots liels daudzums urīnskābes. Un tas ir slikti tiem, kas cieš no „ķēniņu slimības” - podagras.

Kāda omāra garša ir un kāda tā ir izgatavota

Yummy! Kaut kas ir starp garnelēm un krabjiem, bagātīgi sajaukts ar nedaudz sālītu jūras brīze.

Protams, daudz kas ir atkarīgs no pavāra mākslas un omāra vecuma. Vai omāru, ja vēlaties.

Gandrīz visi omāri ir vārīti ! Varbūt, izņemot saldējumu un konfektes. Zupas, mērces, putas, ceptas, ceptas, pievienotas salātiem. Un tas viss dažādos veidos.

Vieglākais veids, kā gatavot, ir vārīt vēžveidīgos sālītā ūdenī. Un vienmēr uz zema siltuma. Nedaudz uzkarsējiet ūdeni. Ja vārīti virs augstas siltuma, omārs zaudēs savu garšu. Un tad pagatavojiet to ar mērci.

Un visskaistākais omārs tiek cepts . Protams, garšas atšķiras, bet, ja jūs mēģināt ... Tas ir kaut kas! Un sagatavošana ir ļoti vienkārša. Ir nepieciešams sagriezt omāra gaļu mazos gabaliņos, sajaukt ar ķiplokiem, sviestu un garšaugiem. Lai aizpildītu apvalku, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Un krāsnī.

Svaigs vai zaļš, tas ir jautājums

Ja omārs ir svaigs, spīd tās antenas un acis, tad nav nekādu jautājumu. Veikt un ēst veselībai!

Ja viņš tika pakļauts šoka iesaldēšanai - paskaties uz astes! Minimizēts un saspringts - tas nozīmē svaigu. Ja iztaisnots, omārs ir sasaldēts jau miris, un to nevar ēst.

Dažos restorānos, ostas pilsētās, kur tās nodarbojas ar omāru ieguvi, tās tiek ievietotas akvārijos. Katrs atsevišķi. Pretējā gadījumā viņi cīnīsies un sabojā viens otru „prezentāciju”. Un akvārijiem jābūt ar jūras ūdeni. Svaigā ūdenī omāri ātri mirst.

Kā ēst?

Ļoti vienkārši - ar rokām ! Tik garšīgāka un ērtāka. Ikviens tur: āķi, knaibles, šķēres un karotes kalpo, lai palīdzētu rokām. Parasti restorānos ielej ar ūdeni piepildītu bļodu ar citronu sulu roku mazgāšanai. Vērtīgākās daļas ir nagi, kājas un astes. Vēl viena aknas un kaviārs - no tiem gatavo putas un mērces.

Pakāpeniski norādījumi par omāra ēdināšanu:

  1. Mēs pagriežam un izjaucam spīļu locītavas.
  2. Paņemiet knaibles un noņemiet naglu galus tā, lai jūs varētu iegūt gaļu.
  3. Šķēres sagriež citozo vāku.
  4. Mēs turam ķermeņa vidējo daļu ar dakšiņu un plīsāmies no astes.
  5. Mēs izņemam melno vēnu.

Un tad ēst un baudīt!

Kad ēdat omāru (omāru)

Ja vēlaties baudīt īstas omāra garšu, dodieties uz Spānijas ziemeļiem vai Norvēģiju, kad sākas nozvejas sezona. Spānijas ziemeļos, pie Contabria krasta, omāros aug īpašs aļģu veids. Šīs aļģes piešķir gaļai garšīgu un neparastu garšu .

Zvejas sezona Spānijā ilgst no maija līdz septembrim. Netālu no Santandera ir vairākas mazas pilsētas, kurās viņi nodarbojas ar zveju vairāk nekā 100 gadus. Tur piekrastes restorānos pagatavosiet šo „karaļa” omāru. Vārīti vai grilēti. Paturiet prātā - šis prieks nav lēts, no 100 eiro un vairāk .

Norvēģijā septembrī sākas “rudens stāsts” (tā sauktā zvejas sezona). Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākos omārus var nogaršot Norvēģijas austrumu daļā.

Omar, viņš ir omārs. Ne skaistākais dzīvnieks, bet neapšaubāmi ir ļoti noderīgs dabai un cilvēkam.

Ieteicams

Aizdevums un aizdevums: kas ir kopīgs un kāda ir atšķirība
2019
Kāda ir atšķirība starp vadītāju un pusvadītāju?
2019
Kāda ir atšķirība starp centrbēdzes un centripetālo spēku
2019