Kāda ir atšķirība starp sublimēto un šķīstošo kafiju?

Protams, daudzi cilvēki piekrīt, ka dabiskā kafija ir garšīgāka un veselīgāka nekā šķīstošā kafija. Bet dažreiz nav pietiekami daudz laika, lai pagatavotu īstu, svaigi pagatavotu dzērienu. Tāpēc viņi bieži izmanto savu aizstājēju, ko var pulverveida un sublimēt.

Kas ir sasaldēta kaltēta kafija

Burkā ar saldētu žāvētu dzērienu ir maza izmēra, parasti gaiši brūnas, granulas, kas atgādina formas fragmentus vai piramīdas. Verdoša ūdens ietekmē tie nekavējoties izšķīst. Garša un aromāts ir tik tuvu dabiskajam kā tās cena. Dažos gadījumos cena var būt pat lielāka.

Ražošanas process ietver graudu grauzdēšanu un slīpēšanu. Vārīšanas laikā tas ļauj saglabāt dzēriena garšu un aromātu. Iegūto koncentrātu sasmalcina, iegūstot vismazākos fragmentus.

Kas ir šķīstošā kafija

Instant kafija ir izplatīta visā pasaulē. Dažās valstīs, vairāk un citās mazāk. Tas ir atkarīgs no vietējo iedzīvotāju kultūras. Krievijā to uzskata par ļoti populāru, jo nav nepieciešams daudz laika pavadīt aromātiska dzēriena pagatavošanā.

Ražošanas process ir daudz lētāk nekā sublimētais. Koncentrāts tiek vienkārši apsmidzināts karsta gaisa plūsmā, kā rezultātā veidojas smalks pulveris.

Ko kafijas veidi ir kopīgi?

Saldējot žāvēta kafija ir vienkāršs šķīstošs pulveris . Tos var izmantot kā alternatīvu dabīgam dzērienam, ja nav laika sagatavošanai. Lai pagatavotu, būs nepieciešams tikai neliels pulveris un cukurs pēc garšas, kas vienkārši ir nepieciešams uzlej verdošu ūdeni. Karsts un smaržīgs dzēriens ir gatavs.

Sausā veidā tos var izmantot mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu, liķieru un saldējuma ražošanā.

Salīdzinājums un atšķirības

Lai gan šīs divas sugas ir gandrīz vienādas, starp tām ir liela atšķirība.

Pirmā ir pati ražošanas tehnoloģija . Vairāk laika patērējošs process, kas palielina produkta kopējās izmaksas. Faktiski tā ir otrā nozīmīgā atšķirība. Turklāt jūs varat atzīmēt garšas īpašības, izskatu un aromātu, kas ir daudz labāks, ja produkcija ir kvalitatīva.

Jāatzīmē, ka sublimētā kafija ir dabiskāka un tāpēc drošāka. Ja mēs runājam par labu zīmolu, tad kompozīcijā ir ļoti reti sastopamas tādas piedevas kā palmu eļļa. Bet, pērkot lētas pulverveida šķirnes, uz iepakojuma jābūt ļoti uzmanīgi. Dabiskā graudu satura procentuālā daļa pēdējā produktā var pat nesasniegt pusi.

Pat ar žāvētu kafiju ražošanā granulās bieži tiek pievienots dabīgs zemes produkts . Tas piesaistīs cilvēkus, kuri novērtē dabisko garšu, bet nevar pavadīt laiku katras kafijas pagatavošanai. Sagatavots tādā pašā veidā kā šķīstošs, bet ar dažām atšķirībām. Daži graudi tiek ielieti krūze, kas piepildīta ar verdošu ūdeni un ļauj ievadīt divas līdz trīs minūtes. Kad nogulumi nogulš, varat dzert.

Šķīstošs pulvera aizstājējs satur ļoti maz kofeīna, noderīgas vielas, tam piemīt savdabīga garša un aromāts. Ražošanā bieži izmanto lētākās izejvielas, un dažos gadījumos pat parastā dabiskā produkta atliekas.

Turklāt šķīstošā analoga ražošanā bieži tiek izmantots Robusta, kas atšķiras no arabikas ar ne pārāk piesātinātu garšu un aromātu. Tajā pašā laikā tas ir ļoti spēcīgs. To kombinācija ļauj sasniegt vairāk vai mazāk optimālus rādītājus, kas atbilst daudziem patērētājiem. Taču šāds maisījums bieži tiek piedāvāts ar 100% arābu aizsegu.

Pērkot labāk, joprojām dodiet priekšroku pazīstamiem zīmoliem. Viņi, novērtējot savu reputāciju, atbildīgāk pievēršas produkta ražošanai.

Kāda kafija, kad un kam ir labāka

Saskaņā ar mediķiem kafija pati par sevi var būt diezgan kaitīgs produkts. Īpaši šķīstoši analogi un lielos daudzumos. Tomēr dažos gadījumos tā lietošana joprojām būs piemērota.

Taču, lai sīkāk izprastu šo problēmu, vispirms jums ir jāsaprot, kurš šis produkts ir vislabāk, lai pilnībā izņemtu no uztura:

  1. Pirmkārt, jums vajadzētu būt uzmanīgākam ar grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā . Ņemot vērā aizstājēja sastāvu, ieteicams pārtraukt savu izvēli uz dabiskiem dzērieniem mazās porcijās.
  2. Tas pats attiecas uz maziem bērniem . Ja to lieto bieži, var rasties emocionāla nestabilitāte.
  3. Neiesakiet cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Dažas krūzes pēc kārtas - un slikta pašsajūta ir nodrošināta.
  4. Vecākiem cilvēkiem ir jābūt uzmanīgiem ne tikai ar pulverveida, bet arī dabisko kafiju.
  5. Dažreiz vadītājam ir labāk dzert krūzi stipras tējas . Dažos gadījumos tas var daudz labāk cīnīties ar miegu nekā lēts pulveris ar gandrīz nekādu kofeīnu sastāvā.

Neskatoties uz šādu iespaidīgo ierobežojumu sarakstu, lai lietotu šo dzērienu, var un tam vajadzētu būt. Bet tikai tad, ja tas ir augstas kvalitātes produkts no dabīgām izejvielām:

  • Tūlītējai kafijai, kas ir tuvu dabiskam nekā parastajam pulverim, ir antioksidanti . Tie palīdz saglabāt jaunību un skaistumu. Bet lēti maisījumi, kas satur kaitīgas vielas, var izraisīt ādas un matu bojājumus.
  • Pārstrādes laikā bieži veidojas nikotīnskābe - vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu avots. Ir nepieciešams uzlabot asinsvadu darbību, jo tas samazina holesterīna līmeni.
  • Labs produkts, kurā ir pietiekams kofeīna daudzums, būs noderīgs pazeminātā spiedienā.
  • Nepieciešams vadītājiem un studentiem, jo ​​viņiem bieži ir jāpaliek nomodā laikā, kad jūs patiešām vēlaties gulēt. Spēcīga kafijas krūze var mazināt nogurumu, uzlabot efektivitāti, uzlabot smadzeņu darbību.
  • Karstā aromatizētā dzēriena glāze pati par sevi paaugstina garastāvokli, palīdzot atbrīvoties no rudens liesas.

Secinājums

Izvēloties, ir svarīgi apskatīt kvalitāti. Par nelielu cenu jūs nevarat iegādāties labu produktu. Šajā gadījumā neaizmirstiet atcerēties, ka dzeramo šķīstošo kafiju lielos daudzumos nav ieteicams lietot pat veseliem cilvēkiem.

Ieteicams

Aizdevums un aizdevums: kas ir kopīgs un kāda ir atšķirība
2019
Kāda ir atšķirība starp vadītāju un pusvadītāju?
2019
Kāda ir atšķirība starp centrbēdzes un centripetālo spēku
2019