Kas atšķir tītara gaļu no vistas: iezīmes un atšķirības

Gaļas produkti - produkts, kas vienmēr būs pieprasīts. Gaļa ir ne tikai barojošs un garšīgs produkts, bet arī dzīvnieku olbaltumvielu avots - galvenais ķermeņa bloks, kura ierobežojums uzturā ir pilns ar sliktu veselību. Katru reizi, kad nonākat pie gaļas letes, var pārsteigt, cik daudzveidīga ir gaļas izvēle - liellopu gaļa, cūkgaļa, trušu gaļa, tītara un vistas gaļa. Katrs no tiem ir noderīgs savā veidā, tāpēc trušu uzskata par uztura produktu, cūkgaļu un liellopu gaļu uzskata par vairāk taukainiem. Ko var teikt par vistas un tītara gaļas atšķirībām?

Turcijas gaļa - sastāvs un īpašības

Turcijas gaļa ir uztura, viegli sagremojama gaļa, kas ir daudzu vitamīnu, mikro un makro elementu avots. Tā satur augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielas, aminoskābes, vitamīnus K, B, E un PP.

Turcijas gaļa nav augsts kaloriju un ļoti taukains produkts, jo to var droši iekļaut uzturā. Produkta ieguvums ir tas, ka tas noņem holesterīnu, uzlabo asins veidošanos, stimulē smadzenes, uzlabo vielmaiņu, piesātina organismu ar kalciju, nātriju un fosforu.

Turcijas gaļa

Viena no galvenajām tītaru ēšanas priekšrocībām ir tā, ka tā palīdz cīnīties pret vēzi.

Vistas gaļa - sastāvs un īpašības

Vistas gaļu jau vairākus gadus uzskatīja par lietderīgāku produktu nekā liellopu gaļu un cūkgaļu, jo tas saturēja mazāk tauku un bija viegli sagremojams gaļas produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām un aminoskābēm. Ēšanas vistas neizraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos un kontrolē asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.

Vistas fileja

Gaļas produkta sastāvs papildus proteīniem un taukiem ietver B, A un E vitamīnus, minerālus - kāliju, fosforu, dzelzi un magniju. Pateicoties šādam līdzsvarotam sastāvam, cilvēks jūtas labi un viņa ķermenis pilnībā darbojas. Vistas gaļa ir ideāls uzturs bērniem, veciem cilvēkiem un pacientiem pēcoperācijas vai rehabilitācijas periodā.

Vistas un tītara gaļa - ko viņi izskatās

Turcija un vistas ir fazāna ģimenes mājputni, jo daudzos aspektos to gaļas īpašības ir līdzīgas. Gaļas produktiem ir lieliska garša, tauku saturs ir mazāks un kaloriju daudzums ir neliels. Gan vistas, gan tītara ir ideāls kā terapeitiskais uzturs, jo tās ir viegli sagremojamas zāles. Divos gaļas veidos holesterīna daudzums ir minimāls.

Turcija un vistas gaļa jālieto tiem, kas ir aptaukošanās, sirds un asinsvadu, sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Atšķirības starp tītara gaļu un vistu

Gaļas produktiem ir ievērojamas atšķirības, kas saistītas ar to kaloriju saturu, sastāvu un garšu.

Kaloriju saturs

Turcijas gaļa satur 276 kcal, bet holesterīna saturs ir vismaz 210 mg uz 100 g produkta. Vislielākā kaloriju daļa ir spārni, jo āda ir ļoti problemātiska, lai tos noņemtu, un tā satur 387 kcal un ir taukaina, un tauki novērš kalcija uzsūkšanos. Zemākā kaloriju gaļa ir krūts, 130 kcal, šajā putnu daļā nav ne tauku, ne ogļhidrātu, tikai olbaltumvielu un ūdens.

Vistas gaļa ir mazāk kaloriju nekā tītara, jo krūts kalorijas ir 115 kcal, un liemenī ir aptuveni 195 kcal, tad broileris ir vairāk tauku, tāpēc tās kaloriju saturs ir augstāks - 219 kcal. Vidējais holesterīna saturs ir 89 mg uz 100 g, tādējādi vistas tiek uzskatītas par zemāku kaloriju un satur mazāk holesterīna nekā tītara.

Sastāvs

Tāpat kā vistas un tītara sastāvā ir B, A un E vitamīni, tikai pēdējais satur daudz vairāk. Dzelzs tītara gaļā satur 1, 5 reizes vairāk nekā vistas gaļā, un fosfors ir 1, 5 reizes vairāk nekā zivīs. Tītara gaļā ir trīs reizes vairāk kalcija nekā vistas gaļā, tas pats attiecas uz nātriju, jo sāls un garšvielas ir ļoti uzmanīgi, jo tītara gaļai nav nepieciešama šāda sālīšana kā vistas gaļa.

Patērējot tītara gaļu, varat aizmirst par miega problēmām, jo ​​produkta triptofāns palīdz cīnīties pret miega traucējumiem. Šajā sakarā jāatzīmē, ka tītara gaļa diētā ir labāk nekā vistas gaļa. Tas ir saistīts arī ar to, ka cāļu augšanas laikā tās tiek pievienotas barības antibiotikām un hormoniem, lai viņi reti saslimst un ātri palielinātu svaru. No veikalā nopirktajām vistām nevajadzētu vārīt buljonu, jo tajā iekļūst viss „ķīmija”, kas baro putnu. Vislielākais kaitīgo vielu daudzums ir koncentrēts vistas un tās ādas kājās.

Garša

Principā var teikt, ka vistas un tītara gaļas garša lielākoties ir līdzīga. Vienīgā atšķirība ir tā, ka pēdējais ir mazāks. Daudz kas ir atkarīgs no gaļas kvalitātes, diemžēl, pateicoties konveijera tipa vistas ražošanai, tā garša ir pasliktinājusies. Cāļu turēšanas apstākļi ir ļoti vēlami, viņi dzīvo krampjos paviljonos un to galvenā pārtika ir jauktā lopbarība ar īpašām piedevām.

Cāļiem nav atļauts doties ārā un viņiem netiek dota zaļa zāle, kvieši vai citi graudi, kas, protams, negatīvi ietekmē putna garšu. Turcijai ir bagātāka garša, jo tītari atrodami mājputnu saimniecībās, nevis būros, un to uzturs ir daudz bagātāks, jo bez sabalansēta un bagāta uztura putni vienkārši sāk mirst.

Ieteicams

Elipsveida trenažieris vai velotrenažieris: funkcijas un labāks
2019
Kāda ir atšķirība starp stetoskops un stetoskops?
2019
UAZ Patriot vai Hover H3: salīdzinājums un labāks
2019