Kas ir bērnu kefīrs, kas atšķiras no parastā

Katra māte rūpējas par sava bērna emocionālo un fizisko stāvokli. Visi zina, ka veselīga ķermeņa atslēga ir pareiza uzturs. Starp bērniem noderīgu pārtiku fermentētiem piena produktiem, ieskaitot kefīru, ir liela nozīme.

Veikalu plauktos var atrast lielu skaitu kefīru, dažādus ražotājus, dažādas izmaksas un vecuma ierobežojumus. Bet galvenā lieta mātēm, kas rūpējas par savu bērnu veselību, ir jautājums, vai pastāv atšķirība starp pieaugušo un bērnu kefīru, vai bērnam ir iespējams piešķirt parasto kefīru un kurš ir vairāk noderīgs?

Parastās un bērnu kefīra īpatnības

Kefīrs ir raudzēts piena produkts, ko iegūst, fermentējot visu vai vājpienu, izmantojot īpašu sēnīti, kas satur aptuveni 22 labvēlīgu mikroorganismu veidus.

Pirmkārt, bērnu kefīrs satur vielas, kas nepieciešamas bērna normālai attīstībai.

Starp tiem izceļas:

  • Olbaltumvielas (kazeīns, albumīns).
  • Piena tauki; laktoze.
  • Noderīgi elementi - kalcija, fosfora, kālija, magnija, dzelzs, mangāna, kobalta, vara.
  • B, A, D, E, C, PP vitamīni.
  • Dzīvu mikroorganismu kopums, kas nepieciešams normālai dzīvei.

Tādējādi, pateicoties tā sastāvam, tā satur daudz noderīgu īpašību : tā palīdz uzturēt kuņģa-zarnu trakta mikrofloru, palielina apetīti un imunitāti, palīdz uzturvielu, vitamīnu absorbēšanā, pozitīvi ietekmē vitamīnu K, PP, B sintēzi.

Bet taisnīgi var atzīmēt, ka parastajam kefiram ir līdzīgi labvēlīgi mikroorganismi, un tai ir arī labvēlīga ietekme uz zarnām. Bērnu kefīrs šajā gadījumā ir priekšrocība tikai tāpēc, ka tajā ir nedaudz vairāk vitamīnu nekā parasti.

Izvēloties kefīru jūsu bērnam, neaizmirstiet apskatīt ražošanas un glabāšanas laiku, pievērst uzmanību uzglabāšanas apstākļiem un to, vai tie atrodas veikalā, kur produkts tiek iegādāts. Ja dzērienu glabāšanas laiks ir bojāts vai nepareizs, tas ne tikai pozitīvi ietekmēs bērna ķermeni, bet arī var ievērojami kaitēt.

Slavenākie bērnu produktu ražotāji šodien ir: “Agusha” un “Theme” .

Tomēr, ja joprojām pastāv šaubas par kefīra kvalitāti, tad jūs varat izdarīt kefīru pats, tad jūs precīzi zināt, kas tas ir izgatavots, un tā derīguma termiņu. Vienīgā problēma šīs raudzētās piena produkta ražošanā mājās ir produkta skābuma un tauku satura noteikšana.

Atšķirības starp bērnu un parasto kefīru

Šī produkta, gan parastā, gan bērna, ražošanas metode ir gandrīz tāda pati. Pastāv tikai atšķirības starp produkta izvēli, no kura tiek izgatavots kefīrs, un tā tauku satura, kā arī skābuma dēļ.

Bērns, jo organismā, kas vēl nav pilnībā izveidojies, atšķirībā no pieauguša cilvēka, nepanes taukus saturošus pārtikas produktus, kā arī zemas kvalitātes pārtikas produktus, kā rezultātā tas var izraisīt vemšanu un citas nelabvēlīgas sekas.

Tātad galvenās atšķirības starp iepriekšminētajiem fermentēto piena produktu veidiem ir šādi:

  1. Bērnu jogurta ražošanai tiek izmantota pienskābes fermentācija, kā arī parastajam kefiram - pienskābes un spirta produkta jaukta fermentācija.
  2. Svarīgi ir skābuma līmeņa atšķirība (bērniem tas ir daudz zemāks, tāpēc ir vieglāk sagremot, un bērna kuņģis vēl nav gatavs skābuma līmenim, kas ir raksturīgs parastam kefiram).
  3. Bērnu produktu ražošana tiek veikta tikai no augstākās kvalitātes piena, un pieaugušajiem piena produktiem ir atļauts izmantot arī pirmās klases produktus.
  4. Bērnu pārtikas produktiem, augstākām kvalitātes prasībām attiecībā uz produktu ražošanu, tās izdod daudz vairāk testēšanas gadījumu nekā pieaugušie, un tāpēc bērnu produktos ir ievērojami samazināts "nokrišņu" īpatsvars uz sliktu kvalitāti vai bojātu produktu.
Var arī atzīmēt, ka atšķirība no kvalitātes atšķirība starp kefīriem, protams, ir izmaksas. Bērnu jogurts maksā vairākas reizes vairāk nekā parasti, taču šajā gadījumā jums nevajadzētu ietaupīt uz bērna veselību, un joprojām saņemiet īpaši izstrādātu vadošo piena produktu zīdaiņu pārtikai.

Jums ir jāņem vērā arī produkta garša . Parastais kefīrs parasti nepatīk bērniem pēc garšas, un vairumā gadījumu viņi atsakās dzert. Bet bērnu kefīrs, saldāks, saistībā ar kuru bērni to dzer ar prieku. Turklāt cukura daudzumu kefērā stingri reglamentē eksperti, jo cukura negatīvā ietekme uz bērnu ķermeni ir neregulēta.

Bērniem kefīrs ir ieteicams dot bērniem līdz trīs gadu vecumam. Bet parastā kefīra izmantošana maziem bērniem, gluži pretēji, var kaitēt viņu veselībai.

Jebkurā gadījumā jebkurš kefīrs jāievada pārtikā pakāpeniski un jāuzrauga ķermeņa reakcija. Bet pirms tam vēl ir ieteicams konsultēties ar terapeitu un tikai pēc viņa piekrišanas uzsākt bērna uztura ievadīšanu parasto kefīru vai apstāties pie raudzētā piena produkta versijas bērniem.

Visbeidzot, ir svarīgi vēlreiz atzīmēt, ka pārejai uz parasto kefīru jānotiek ne agrāk kā bērns, kurš kļūst 3 gadus vecs .

Ieteicams

Kāda ir atšķirība starp nākotnes vienkāršiem un nākotnes nepārtrauktiem laikiem?
2019
Kāda ir atšķirība starp sadaļu un zīmējumu?
2019
Kā pārnesumu eļļa atšķiras no motoreļļas?
2019