Kas ir labāk dzert vīnu vai alu: salīdzinājums un īpašības

Vienlaikus Malcolm Gluck kritikas “Long Live the Wine Revolution” publicēšana izraisīja lielu strīdu starp alus darītavām un vīndariem - vai labāk ir alu vai vīnu? Pirmās puses bažas ir diezgan pamatotas, jo “alus” valstīs viņi sāka patērēt vairāk vīna nekā putu dzēriens. Un, lai gan alus cienītāji vienmēr ir bijuši un būs pietiekami, daudzi alus darītāji sāka apgūt vīndarības mākslu. Tajā pašā laikā informācijas telpā abu dzērienu ražotāji diskutē par to, kas ir labāks?

Vīns

Dzimtenes vīns tiek uzskatīts par Tuvajiem Austrumiem. No Transkaukāzijas uz ziemeļiem no mūsdienu Irānas tika atrastas kultivēto vīnogu paliekas, kuģi ar vīna dzēriena paliekām. Senās vīna ražošanas mākslas vecums, iespējams, ir 6000 gadu pirms mūsu ēras .

Ir trīs veidu dabīgie vīni:

  1. Balta
  2. Sarkans
  3. Rozā

Dzēriena krāsa un piesātinājums ir atkarīgs no vīnogu šķirnes un tās audzēšanas vietas. Tos klasificē atkarībā no iedarbības pakāpes. Visvērtīgākie tiek uzskatīti kolekcionējamie zīmogi, kuru iedarbība ir lielāka par desmit un dažreiz simts gadiem. Otrais ir - vērtības ir vintage. Tie ir izgatavoti no konkrēta veida vīnogu un arī līdz pilnam briedumam.

Pieejami un vienkārši garšīgi vīni bez novecošanas. Jaunie vīni tiek uzskatīti par lētākiem dzērieniem, tie parasti piedzēries fermentācijas beigās.

Alus

Alus var uzskatīt par vecāko alkoholisko dzērienu pasaulē . Izrakumu laikā mūsdienu Izraēlas teritorijā atradās šķembas. Organisko atlieku analīze liecina, ka pirms 30 tūkstošiem gadu vietējās tautas pagatavoja putojošu dzērienu. Tiesa, viņš bija vairāk kā putra nekā šķidrums.

Šim dzērienam ir diezgan liela klasifikācija. Viņš piekrīt:

  1. Sastāvā . Varbūt hibrīds ir sastāvdaļu un tehnoloģiju kombinācija citai šķirnei. Īpaša šķirne, ja dzēriens satur piedevas vai raudzētas sulas.
  2. Pēc krāsas . Ir tumšs, viegls, jaukts, balts un sarkans. To nosaka galvenokārt izejvielu sastāvs un apstrādes metode.
  3. Saskaņā ar fermentācijas metodi . Sagatavošanas paņēmiens, izmantojot augstāko fermentāciju, ir galvenais nosaukums El. Lietojot grunts fermentējošo raugu, sauc Lager. Vēl viens ir jaukts. Tas ir, ja divas iepriekšējās metodes tiek izmantotas uzreiz.
  4. Ar cietoksni . Stiprumu nosaka alkohola daudzums sākotnējā produktā procentos. Un tas ir atkarīgs no tā, cik daudz cukura ir misā. Tradicionālam putojošajam dzērienam ir cietoksnis no 3 līdz 5 procentiem. Spēcīgāks dzēriens tiek uzskatīts no 6 līdz 8 procentiem. Spēcīgākais alus, ko var pagatavot ar alus raugu, ir 12 procenti. Ir arī bezalkoholiskais alus, jo tajā esošais spirta saturs nav lielāks par 1. Tas nav iespējams pilnīgi bez alkohola.

Kas ir kopīgs starp tām un kādas ir atšķirības?

  • Gan vīnogu vīnu, gan alu uzskata par alkoholiskiem dzērieniem . Priekšroku dodot šim dzērienam, cilvēks parasti tiek vadīts pēc viņa gaumes un dažreiz no pašreizējās situācijas (piemēram, pulcētā uzņēmumā cilvēki dzer tikai vīnu vai dodas uz putojošu pusi, lai dzert alu). Kas ir līdzīgi un kā tie atšķiras?
  • Vīna cienītāji apgalvo, ka “alus vēders” neizaugs no šī dzēriena, neskatoties uz to, ka abas kalorijas ir vienādas. Zinātnieki saka, ka vīna gardēžu dzīve ir garāka un ka tie ir mazāk jutīgi pret šādu slimību kā vēzi, atšķirībā no alus mīļotājiem.
  • Stikla sausā sarkanvīna satur polifenola vielas, kas palīdz normalizēt vielmaiņas procesus organismā. Viņiem ir antioksidanti, kas no organisma izņem kaitīgās vielas. Stikls dienā uzlabos sirds un asinsvadu sistēmu. Un alus, gluži pretēji, ir kontrindicēts cilvēkiem ar vāju sirdi. Bet alus labi iztīra nieres, bet ļaunprātīga lietošana var izraisīt urolitiāzi.
  • Abi šie dzērieni tiek uzskatīti par vienu no vecākajiem pasaulē. Alā, kā arī vīnā ir tādas barības vielas kā mangāns, fluors, cinks, titāns, kobalta un vitamīni (C, B, 1, B2, B6, B12, PP).

Kad, kur un kas labāk dzert vīnu vai alu?

  1. Vīns, īpaši sarkanais, ir vienīgais alkoholiskais dzēriens, ko ārstiem ir atļauts dzert katru dienu . Stikls dienā palīdzēs saglabāt veselību un skaistumu ilgu laiku. Protams, jums ir jāņem vērā tādi faktori kā patērētā dzēriena kvalitāte, lietošanas biežums un cilvēku veselība. Tas ir lielisks papildinājums jebkurai brīvdienai, vai tā ir dzimšanas diena, romantiska vakariņas, tikšanās ar draugiem, korporatīvā puse.
  2. Tas ir piemērots ģimenes vakariņām vai interesantas vakara filmas skatīšanai. Tam piemīt pretiekaisuma un pretvēža iedarbība. Noderīgas vielas tajā samazina sirdslēkmes un sirds slimību risku.
  3. Alus ir dzēriens trokšņainiem uzņēmumiem, jauniešu ballītēm, ceļojumiem uz dabu, tikšanās ar draugiem un tikai iemesls atpūsties pēc aizņemtas dienas. Labas kvalitātes putu dzēriens šodien ir ļoti grūti atrast.
  4. Bet, ja jums ir paveicies atrast vienu un visi tehniskie standarti ir ievēroti, tad tas dos tikai labumu un prieku. Protams, ja jūs nepārsniedzat normu. PVO iesaka dzert 5 reizes nedēļā ne vairāk kā par vienu litru. Tiesa, to nevar dzert cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, ar nieru akmeņiem. Ļaunprātīga izmantošana var palielināt krūts vēža risku, un vīriešiem sāk veidoties vīriešu hormoni.

Ieteicams

Aizdevums un aizdevums: kas ir kopīgs un kāda ir atšķirība
2019
Kāda ir atšķirība starp vadītāju un pusvadītāju?
2019
Kāda ir atšķirība starp centrbēdzes un centripetālo spēku
2019