Kas ir labāka un veselīgāka kafija vai cigoriņi?

Rīts sākas ar uzmundrinošu dzērienu. Atmodiniet, uzlādējiet ķermeni ar enerģiju, lai palīdzētu kafijai vai cigoriņiem. Ārēji šie divi produkti ir vienādi, bet patiesībā tos ražo no pilnīgi atšķirīgiem augiem. Cigoriņus bieži sauc par kafijas aizstājēju. Mēģināsim noskaidrot, vai tas patiesībā ir, kurš no dzērieniem ir labāks un noderīgāks.

Kafija

Viena no galvenajām leģendām saka, ka kafijas ogu atklāšana ieņem 850 gadu pirms mūsu ēras, kuras dzimšanas vieta ir Etiopija. XIII gs. Izveidojušās tradīcijas cept, sasmalcināt un sarest sēklas verdošā ūdenī. Krievijā kafija ieguva popularitāti Pētera I laikā, kurš atklāja pirmo kafejnīcu Sanktpēterburgā.

Kafijas koku audzēšana ir kaprīza, piemēram, Dienvidamerikas un Centrālamerikas, Āzijas un Āfrikas siltais tropu klimats. Ir aptuveni 125 koku sugas, bet kafija pasaules tirdzniecībai ir no divām:

  1. Arābu - arābu kafijas pupiņu šķirne.
  2. Kongo - no tā izrietošā Robusta kafijas pupiņu šķirne.
Arabica ir augstāka garša, bet grūtāk augt. Robusta ir izturīgāka pret temperatūras apstākļiem un slimībām. Augi, kas novākti no kokiem, vairāk nekā Arabica šķirnes, attiecīgi saražotā produkta cena.

20. gadsimta sākumā tika izgudrota šķīstošā kafija, un kafijas automāti kļuva plaši izplatīti šī gadsimta vidū. Tas viss veicināja dzēriena masveida patēriņu, vienkāršojot kafijas gatavošanas procesu iedzīvotāju vidū un mājās.

Cigoriņi

Cigoriņu dziedināšanas spēks cilvēkiem bija zināms ilgi pirms mūsu ēras. Tomēr cepšana, augu sakņu alus kā kafija sākās tikai XVI gadsimtā. Cigoriņu izplatīšanās vēsture Krievijas atklātajās telpās sākās XIX gs. Sākumā Jaroslavļa provincē.

Cigoriņi pieder daudzgadīgo (savvaļas) un divu gadu (kultivētiem) garšaugiem. Savvaļas sugas aug mērenā un subtropu zonā pļavās, laukos, meža malās un gar ceļiem. Ir vairāk nekā duci augu šķirņu, bet tikai dažas no tām tiek audzētas:

  • Cigoriņu salāti . Tam ir trīs šķirnes: Endivy, Vitluf, Eskariol. Gatavojot ēdienus, jaunās lapas tiek izmantotas kā galvenie ēdieni un salātu gatavošanai.
  • Cigoriņi parastie . Šīs sugas saknes izmanto rūpnieciskajā ražošanā kafijas aizstājēju ražošanai.

Mēs novērtējam dzērienu līdzību

Kas ir kopīgs starp kafiju un cigoriņiem? Mēs sadalām šo dzērienu īpašības galvenajās pozīcijās:

  • Veicinošs efekts. Cigoriņiem, pateicoties tanīniem un sāļiem, ir maiga, uzmundrinoša iedarbība uz personu, bet ne tik spēcīga sajūta kā pēc tasi stipras kafijas.
  • Labums šim skaitlim. Abi dzērieni izraisa vielmaiņas procesus, palīdzot sadedzināt papildu kalorijas tīrā veidā bez piedevām, cukuram vai pienam ir minimālais kaloriju saturs.
  • Diurētiskās īpašības. Palielinās asinsriti un palielinās asinsrites ātrums, kā rezultātā šķidrums tiek ātri izdalīts caur nierēm.

Kafija VS cigoriņi

Tagad salīdzināsim atšķirību starp dzeršanu no šiem augiem un ieguvumiem, ko tie rada paši. Galvenā atšķirība starp dzērieniem bez kofeīna cigoriņos un inulīna klātbūtnes.

Kofeīns palielina fizisko un garīgo aktivitāti, uzmundrina un uzlabo garastāvokli. No medicīniskā viedokļa tas ir psihostimulants, anestēzija, tā ir daļa no narkotikām.

Inulīns ir dabisks augu polisaharīds, kas pieder prebiotiku grupai, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloru. Uzlabo peristaltiku, izraisa labvēlīgu mikroorganismu augšanu.

Otrā lieta, kas atšķir dzērienus, ir garša . Tikai attālināti jūs varat salīdzināt augstas kvalitātes maltas kafijas ar cigoriņu pulveri aromātu. Raksturīgā kafijas smarža apvieno aptuveni 800 vielas.

Kafijas ieguvumi ķermenim būs ar mērenu dzēriena lietošanu. Pāris tases dienā (200-300 mg) ir pietiekama deva veselam cilvēkam. Kafija ir antidepresants, uzlabo garastāvokli, uzlabo atmiņu un koncentrāciju, palīdz galvassāpēm, samazina vēža attīstības risku.

Cigoriņu ieguvumi ir dzēriena ķīmiskajā sastāvā. Galvenās vielas (karotīns, askorbīnskābe, tiamīns, riboflavīns) dod spēku un spēku, atbalsta imūnsistēmu, aptur ķermeņa novecošanās procesu, stiprina redzi. Būtiska pilnvērtīgai reproduktīvajai funkcijai, vairogdziedzera, gremošanas un nervu sistēmām.

Dzert vai nedzert

Pēc ekspertu domām, labākās stundas kofeīna dzērieniem tiek uzskatītas no 9 līdz 11 un no 14 līdz 17 . Dienas laikā organismā rodas stresa hormona kortizols, kas veic aizsargfunkcijas, tas dabiski stimulē un piepilda ķermeni ar enerģiju. Vakarā, kad dzerat kafiju, nav ieteicams izvairīties no miega problēmām. Cigoriņi, gluži pretēji, palīdz tikt galā ar bezmiegu, un tos var dzert vakarā. Maksimālais dzēriena daudzums dienā ir trīs tases dienā.

Daudzu pētījumu rezultātā tika konstatēts, ka regulāra melnās kafijas lietošana samazina astmas, Parkinsona slimības, II tipa diabēta un žultsakmeņu risku. Cigoriņiem ir atļauts dzert grūtniecēm zīdīšanas laikā, kā arī bērniem no bērnudārza vecuma. Diabētisko dzērienu lietošana ir izdevīga, jo tiek samazināts cukura līmenis asinīs.

Kafijas pārmērīga ikdienas lietošana iedarbojas uz cilvēkiem kā narkotiku, izraisot atkarību. Izraisa trīci, bezzudumu, agresiju un svīšanu. Var izraisīt glaukomas vai mastopātijas attīstību. Traucē kalcija absorbciju. Dzerot tukšā dūšā, kairina kuņģa uzliku.

Ieteicams atturēties no kafijas dzeršanas šādos gadījumos:

  1. Cilvēki, kas ir pakļauti bezmiegai, nemierīgam miegam.
  2. Ar anamnēzē ir sirds un asinsvadu problēmas (augsts asinsspiediens, tahikardija).
  3. Grūtniecība (palielina dzemdes tonusu) un zīdīšanas periods (izraisa alerģisku reakciju, nervu kairinājumu bērnam).

Cigoriņi ir kontrindicēti:

  • Ar varikozām vēnām un hemoroīdiem - sakarā ar vazodilatatora darbību.
  • Ar individuālām alerģiskām reakcijām pret augu komponentiem.
  • Bronču slimību paasinājuma periodā - klepus palielinās.
  • Ārstējot ar antibiotikām, samazinās zāļu absorbcija.

Diemžēl veikalu plauktos aizvien biežāk tiek atrastas viltotas preces, ir grūti atrast 100% kvalitātes produktu. Žāvētu cigoriņu sakņu vietā ar bagātīgu vitamīnu un minerālvielu komplektu tiek izmantots augu ekstrakts, no kura iegūst šķīstošu pulveri ar minimālu elementu skaitu. Un kafijas pulveris ir izgatavots no lētas kafijas pupiņu šķirnes. Esiet uzmanīgi un dzeriet tikai augstas kvalitātes dzērienus, pamatojoties uz to garšas izvēli. Ja nav kontrindikāciju, kāpēc atteikt tasi aromātisku kafiju vai tādu veselīgu cigoriņu.

Ieteicams

Aizdevums un aizdevums: kas ir kopīgs un kāda ir atšķirība
2019
Kāda ir atšķirība starp vadītāju un pusvadītāju?
2019
Kāda ir atšķirība starp centrbēdzes un centripetālo spēku
2019