Kura eļļa ir labāk izmantot olīvu vai linšķiedru?

Ilgi pirms mūsu dienām augu eļļu izmantošana pārtikā tika uzskatīta par panaceju daudzām slimībām. Arī sievietes izmantoja eļļas kā kosmētiku. Katrai tautai bija savas īpašās eļļas atkarībā no teritorijas. Piemēram, Āzijā kokosrieksti un plaukstas bija izplatītas Vidusjūras reģiona valstīs - olīveļļa un Krievijā kaņepes un linu sēklu eļļa. Interesanti, ka kaņepes izmantoja visu augu - stublāju un sēklas. Un kaņepju sakne veica dažādus tinktūras.

Augu eļļas iegūst ar aukstās presēšanas, termiskās apstrādes un ekstrakcijas palīdzību . Galvenie eļļu veidi veikalu plauktos ir rafinētas un nerafinētas eļļas. Rafinējot, eļļa vispirms tiek mehāniski attīrīta, filtrēta un nokārtota. Tad šķidrums tiek rūpīgi attīrīts no fosfatīdiem un lieko taukskābju. Tad eļļa tiek izvadīta caur kādu vakuumu ar karstu tvaiku. Produkcija ir gatavs produkts bez asas nepatīkamas smakas. Bet arī pārstrādes rezultātā iegūstamās vielas kļūst 10 reizes mazākas.

Neapstrādāta eļļa netiek apstrādāta. Jāatzīmē, ka to joprojām uzskata par produktu cilvēkiem ar zemiem ienākumiem . Faktiski nerafinēta eļļa satur milzīgu daudzumu uzturvielu un vitamīnu, nekā nevar lepoties ar rafinētu eļļu.

Augu eļļās - milzīgs daudzums uzturvielu - piesātināto, polinepiesātināto un mononepiesātināto taukskābju, kā arī vairāki dažādi vitamīni. Apskatīsim olīvu un linsēklu eļļas. Kura no tām ir efektīvāka kosmetoloģijā un kas ir noderīgāka, ja to lieto iekšķīgi?

Olīveļļa

No seniem laikiem olīveļļa tika saukta par "Liquid Gold". Tas bija panaceja daudzām slimībām senajā Grieķijā, kur tas sākotnēji bija olīvkoks. Laika gaitā „brīnumu šķidrums” kļuva populārs kaimiņvalstīs.

Pašlaik olīveļļa ir regulārs produkts katrā trešā ģimenē visā pasaulē. Un tas nav pārsteidzoši, jo tam ir vairākas galvenās priekšrocības:

  • Vitamīni: D, E, A, P, B, K, C.
  • Satur fenola savienojumus, kas ir vēža profilakse.
  • Stabilizē gremošanu.
  • Stiprina kaulu audus.
  • To izmanto kosmetoloģijā (tauku dziedzeru sekrēcija ir normāla).
  • Tam ir choleretic īpašums
  • Tas ir noderīgi kuņģa slimību gadījumā - gastrīts, pankreatīts, čūla.
  • Tas ir paredzēts hroniskām aizcietējumiem.
  • Samazina trombozes risku.
  • Stiprina asinsvadus.
  • Uzlabo imūnsistēmu.

Daudzi uztura speciālisti stingri iesaka aizstāt augu eļļu ar olīveļļu, jo tas ir ideāls, kas atjauno organisma vielmaiņas procesus un tādējādi veicina svara zudumu.

Olīveļļa nav piemērota cepšanai! Tas būs izdevīgi tikai tad, ja to pievienosiet jau sagatavotam ēdienam, neapstrādājot tos termiski. Saskaņā ar leģendu, Kleopatra pati izmantoja olīveļļu. Viņa to pievienoja ūdenim, peldot vannā un pēc tam iemasēja to ādā. Šobrīd daudzi pazīstami kosmētikas uzņēmumi ražo ķermeņa želejas, ziepes, matu maskas, roku un sejas krēmus, kas ietver olīveļļu. Saskaņā ar pārdošanas statistiku, vislabāk pārdotais ir Extra Virgin Virgin olīveļļa .

Šis produkts ir nerafinēts (iegūts ar aukstu presēšanu). Tāpēc tās garša ir tikpat daudz kā svaigu olīvu garša.

Ar lielu vēlmi kaut ko noķert olīveļļā, labāk ir izmantot Aceite de Oliva zīmolu. Pieaugot temperatūrai, tas neizdala kancerogēnus un nesmēķē. Tiek saglabātas visas eļļas labvēlīgās īpašības cepšanas laikā.

Kas ir kontrindicēts?

  1. Jebkura persona ir kontrindicēta pārmērīgi izmantot olīveļļu. Šajā gadījumā tas izraisa aktīvu žults sekrēciju.
  2. Ja Jums ir bieža caureja.
  3. Nav ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru ( 120 kalorijas uz ēdamkaroti).

Linsēklu eļļa

Linu sēklu eļļu var saukt arī par vienu no svarīgākajām augu eļļām. Senajā Krievijā milzīgas platības tika sētas ar linu. Linsēklu brūvē un dzēra, lai ārstētu kuņģa problēmas, un ar ilgstošu aizcietējumu. Nemainītā veidā sēklas tika pievienotas dažādiem gataviem ēdieniem.

Tiklīdz flaxseed eļļa bija gandrīz katrā mājās, līdz tas tika aizstāts ar saulespuķu eļļu. Saulespuķu eļļa bija daudz lētāka, un tādējādi tā bija pieejama visiem iedzīvotāju segmentiem. Padomju laikos linu sēklu lauki kļuva mazāk un mazāk. Linsēklu eļļa sāka atgriezties gandrīz katrā mājā. Un tas nav pārsteidzoši, jo cilvēki sāka nopietni domāt par savu veselību.

Linu sēklu eļļas noderīgās īpašības:

  1. Attīsta atmiņu, veicina koncentrēšanos.
  2. Samazināts glikozes līmenis asinīs.
  3. Neoplastisko slimību profilakse.
  4. Aterosklerozes profilakse.
  5. Metabolisma normalizācija.
  6. Pretiekaisuma iedarbība.
  7. Aizsardzība pret Alcheimera slimību.
  8. Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
  9. Sieviešu un vīriešu neauglības novēršana.
  10. Impotences ārstēšana.
  11. Uzlabo sieviešu stāvokli menopauzes laikā.

Kas ir kontrindicēts linu sēklu eļļai?

  • Alerģijas slimnieki.
  • Cilvēki ar traucētu hormonālo līdzsvaru.
  • Cilvēki ar holecistītu.
  • Cilvēki ar nieru akmeņiem.

Kas ir kopīgs starp olīvu un linsēklu eļļu

Salīdzinot olīvu un linu sēklu eļļu, mēs varam droši teikt, ka viņi iet "kājas kājā" savā starpā, lai gūtu labumu un kontrindikācijas. Abās eļļās daudz dažādu barības vielu. Tos pievieno salātiem un izmanto, lai pagatavotu mērces, kā arī iekšķīgi lieto nelielos daudzumos, lai uzlabotu veselību.

Kāda ir atšķirība starp olīvu un linsēklu eļļu

Galvenā atšķirība starp šīm eļļām ir tā, ka tās var cept olīveļļā, bet linu sēklas nevar pat sildīt . Pēc termiskās apstrādes flaxseed eļļa palielina skābumu, tādējādi nodarot lielāku kaitējumu organismam nekā laba.

Pastāv atšķirības uzturvielu procentuālajā sastāvā:

  1. E vitamīna saturs uz 100 g produkta: Olīveļļa - 12 mg. Linu sēklu eļļa - 2 mg.
  2. Polinepiesātināto taukskābju saturs: Olīveļļa - 13%. Linsēklu eļļa - 67, 5%.
  3. Piesātināto taukskābju saturs : Olīveļļa - 17%. Linsēklu eļļa - 10%.

Kāda veida eļļa jāizvēlas

Kā minēts iepriekš, šīs eļļas ir lieliski apvienotas. Eļļu maisījums - lielisks risinājums salātu apstrādei. Linsēklu eļļu ieteicams lietot kopā ar:

  • Iekaisuma procesi.
  • Hemoroīdi un biežas aizcietējumi.
  • Ekzēmas un psoriāzes ārstēšana.
  • Apdegumi
  • Menstruālā sāpes.
  • Augsts asinsspiediens.

Parādīta olīveļļa:

  • Ar centrālās nervu sistēmas uzbudināmību.
  • Saspiežot nervu saknes aizmugurē. Pilnīgi palīdz regulārai eļļošanai ar siltu kausētu vasku.
  • Kad menstruālā cikla neveiksme.
  • Ar paaugstinātu holesterīna līmeni.
  • Kosmētiskiem nolūkiem.

Kā redzams, katra no šīm eļļām ir reāla noderīgu vielu noliktava. Ja mēs salīdzinām šīs eļļas, neapšaubāmi flaxseed ieņem pirmo vietu.

Bet ne visi ir gatavi to izmantot, jo ir spēcīga smarža un rūgta garša. Olīveļļai ir patīkama smarža un garša. Bieži vien cilvēki sajauc abas šīs eļļas. Ideāli apvienojot tos, tie sniedz milzīgu labumu cilvēku veselībai.

Ieteicams

Kas ir labāk nopirkt tableti vai netbook?
2019
Kāda ir atšķirība starp māju un pilsētas māju (un kas ir labāks)
2019
Kāda ir atšķirība starp saplākšņa fk un fsf
2019