Laši un laši - kā šīs zivis atšķiras?

Labi zināms joks saka, ka „katrs lasis ir lasis, bet tālu no katra laša ir laši!” Mēģināsim saprast šo grūto jautājumu ar vislielāko rūpību un precizitāti.

"Kas ir kas?" Mūsu zivju izvēlnē

Pirmkārt, uzzināsim, ko šoreiz norāda ichthyology: patiesībā no stingras zinātniskās klasifikācijas viedokļa “laši” ir visa zivju ģints kopējais nosaukums, un tas izklausās šādi: lašu ģints ( Salmo ), lašu ģimene ( Salmonidae ), atdalīšana - lasis ( Salmoniformes ). Šī ģints ietver šādas rūpnieciski iegūtas / audzētas "konfektes": īstais laši (Atlantijas / ezera laši - Salmo salar) un pēc tam vesela virkne aptuveni trīsdesmit sugu zem vienotā nosaukuma "forele" (visas šīs zivis bieži sauc par "īstu lašu") .

Tomēr, ja „mazliet uzkāpt zivju ģenealoģiskajā kokā”, tad „laši” iegūs gan rozā lašu ( Oncorhynchus gorbuscha ), gan čumu ( Oncorhynchus keta ), kā arī garu, garu sarakstu, kas ir daudz mazāk pazīstams plašam patērētājam, bet ne mazāk smalku ausis ar to nosaukumiem, zivis (omul, sieva, chinook, cojac, sockeye, taimen, pelēka, lenok - un turpmāk). Tāpēc, apgalvojot par to, „ko laši ir visvairāk laša laši”, tas var būt gandrīz bezgalīgs.

Rozā laša

Kāpēc tik dažādas zivis bieži tiek sauktas par to pašu / tāpat kā ikdienā?

Mīkla ir atrisināta pavisam vienkārši, ja paskatās kartē uz katras minētās sugas izplatīšanas ģeogrāfiskajiem apgabaliem un tajā pašā laikā paturiet prātā, ka tās ir bioloģiski saistītas viena ar otru: attiecīgi, tālākās valstīs / reģionos tās sauc par "lašiem". radinieks, kas dzīvo tieši to teritorijā (vai vismaz tuvāk robežām). Galu galā, tikai tagad, kad mazāk nekā deviņās stundās jūs varat lidot no Norvēģijas (viena no galvenajām Atlantijas lašu audzēšanas vietām) kaut kur līdz Anadiram (Kamčatka, laša lašu - Klusā okeāna vai "Royal" laša biotopam) un atgriezties vai atgriezties kopā ar jums "garšīgs" zivis ”- un 20. gadsimta sākumā šāda ekspedīcija būtu notikusi vismaz gadu.

Klusā okeāna laši

Turklāt neskaidrības bieži tiek "no labākajiem nodomiem": tajā pašā Kamčatka jūs varat nozvejot zivis uz mazajām zivīm, kas pazīstamākas kā "varavīksnes forele" un (pārsteiguma pārsteigums!) "Kamčatka lasis", kas tagad ir veiksmīgi aklimatizēts un veiksmīgi audzēts daudzās valstīs. pasaules.

Varavīksnes forele

Negaidīti "progresa augļi"

Lai beidzot „izjauktu” lasītāju, pievērsīsim uzmanību šādai niansei, kas parasti tiek vienkārši ignorēta: galu galā lielveikalā nav tikai „lasi”, bet parasti „mākslīgā lašu audzēšana”, kas visu mūžu pavadīja inkubatorā un pēc tam - bērnudārzos, kas atrodas krasta tuvumā. Un šeit nav tik daudz faktu, ka viņš ēda un kur viņš „nobaroja taukus” - šī zivis parasti nav „tīra ģenētiskā līnija”, bet zināmā mērā hibrīds, kas īpaši audzēts, lai veiksmīgāk audzētu rūpnieciskos apstākļos. un paātrināts svara pieaugums.

Secinājumi

No iegūtajiem mini pētījumiem var izdarīt šādus neapmierinošus secinājumus:

“Īstais” laši būtu jāuzskata par Atlantijas okeāna ģenētisko / ezera lašu (Salmo salar), lai gan to pašu nosaukumu var apstrīdēt “Kamčatkas laši”, pat formāli, kas nepieder Salmo ģimenei (“īsta laša”);

Atlantijas laši

Termina "lasis" izmantošana precīzai identifikācijai ir bezjēdzīga uzreiz vairāku iemeslu dēļ:

  1. Pirmkārt, tas ir vispārējs nosaukums, saskaņā ar kuru ar “šauru” interpretāciju vismaz duci trīs dažādu veidu foreles nokrīt - un ar “plašu” sugu skaitu, kas nav izšķiroši attiecināmi uz lašiem, tas jau var būt simtiem.
  2. Otrkārt, ikdienas (mājsaimniecības) lietošanai vietējie iedzīvotāji parasti lieto nosaukumu “lasis” cieši saistītām lašu zivīm, kas ģeogrāfiski dzīvo pie to robežām -, ņemot vērā rūpnieciskās zivju audzēšanas nozares attīstību un galaprodukta transportēšanu, burtiski visā pasaulē sajauc situāciju vēl vairāk.
  3. Treškārt, zivju pārdevēji / piegādātāji apzināti pārdod gatavo produktu ar nosaukumu, kas principā nodrošina viņiem vislielāko peļņu attiecīgajā teritorijā: kā iepriekš tika norādīts, to pašu zivju tehniski pareizi sauc par lašiem un Atlantijas / ezera lasi - un, ja uzvārdā jūs uzreiz redzat kaut ko dzimteni, „suverēnu tirgotāju”, tad lašā (īpaši Atlantijas okeānā) jūs varat dzirdēt „brīnišķīgu, aizjūras zivju!”

Un joks par lašiem un lašiem vienlaicīgi var tikt uzskatīts gan par patiesu, gan ne ļoti: tas ir formāli un stingri zinātniski, bet, ņemot vērā Kamčatkas lašu esamību, kas nepārprotami nepieder lašu ģints, viss nav tik skaidrs ... Patiesi, noslēpumaina valsts Krievijā!

Ieteicams

Kāda ir atšķirība starp mūža rentes un diferencētajiem maksājumiem?
2019
Kurš staigātājs ir labāks par "Oka" vai "Neva"?
2019
Kas atšķir matemātiku no lietišķās matemātikas
2019